Cambio de costumbres alimenticias:


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La comida es también un punto importante, pues en esta europeización y/o americanización las tradiciones gastronómicas en las regiones vs. las comidas importadas de aquellos centros hegemónicos invierten su condición anterior, es decir, lo que antes era un plato exótico extranjero hoy en día es la comida que podemos conseguir en la calle por un escaso precio, mientras que las comidas consideradas autóctonas son vistos ya como platos más costosos y de preparación más lenta. La comida rápida constituye pues otra forma en la que se han alterado las prácticas cotidianas de la vida social en estas latitudes. En este contexto es importante destacar las cadenas de comida rápida multinacionales que venden comida “exprés” alteran el equilibrio nutricional de las personas a las que se les vende aquella comida. No es raro ver en los EE.UU. casos de obesidad en niños y jóvenes que solo tienen a su disposición la comida rápida pues es la que continuamente sale en la televisión, cine y que se encuentra en cualquier lugar.

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